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Cyatho Verdejo

Cyatho Verdejo muy fresco, herbal y perfecto para acompañar como maridaje de verduras y pescado. Deléitate con esta DO Rueda.

6,75

Agotado

Descripción

Cyatho Verdejo DO Rueda

Variedad:

100% Verdejo

Elaboración:

Una vendimia nocturna hace que las uvas entren en la bodega a bajas temperaturas. La Fermentación es en depósito de acero inoxidable a bajas temperaturas, para conseguir la extracción de los aromas más frescos (16º-18ºC), durante 19 días, hasta agotar los azúcares. Posteriormente y tras hacer un primer trasiego de borras (lías gruesas), mantendremos el vino con las lías finas, poniéndolas en suspensión 2 veces por semana para extraer grasa que nos dé volumen.

Crianza:

Acabado este proceso clarificaremos y estabilizaremos el vino de la manera más respetuosa para luego embotellarlo siempre en ambiente inerte.

CATA

Color:

Amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante.

Aroma:

Intensos aromas varietales de frutas blancas con matices de tipo herbáceo muy agradables (hinojo, tomillo etc), con destellos minerales.

Boca:

Seco, sabroso con equilibrio entre fruta y toque amargoso varietal, muy redondo y graso debido al trabajo con las lí­as. Paso goloso y sabroso con fino y elegante final debido a su justa acidez natural.

Formato:

Botella de 750ml

Cajas:

Caja de cartón de 12 botellas

Servicio:

8-10º C

Cyatho Verdejo DO Rueda

La DO Rueda da lugar a vinos con cuerpo y un color dorado que refleja pasión e historia de la vid. Con este blanco podemos saborear lo mejor del Verdejo, al ser un vino monovarietal. La bodega que lo elabora, Bodegas Cyatho, explica que aporta un equilibrio definido entre fruta y toque amargoso varietal, muy redondo y graso.

Cyatho trabaja con verdejo, utilizando la fermentación en frío, y la búsqueda de un equilibrio perfecto de aromas, acidez, cuerpo y plenitud en el paladar. La uva verdejo habita desde hace siglos en la Denominación de Origen Rueda y se cree que su origen puede coincidir con el reinado de Alfonso VI (siglo XI).

Si te gustó Cyatho Verdejo DO Rueda, consulta mayor información detallada en nuestros Catálogos Gourmet. Con tecnología de Omnium Lab.

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