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El Muelle de Olaso

Excelente vino blanco de autor de la Tierra de Cádiz de Bodegas Luis Pérez. Elaborado con una cuidada selección de uvas 100% Palomino.

Vino de Pasto, con carácter frutal y mineral gracias a los suelos de Albariza.

 

6,36

4 disponibles

Descripción

El Muelle de Olaso Luis Perez. Excelente vino blanco de autor de la Tierra de Cádiz de Bodegas Luis Pérez.

Elaborado con una cuidada selección de uvas 100% Palomino vendimiadas de manera manual con una selección de los racimos en su punto óptimo. El 80% se realiza la fermentación en depósito de acero inoxidable y el 20 % restante asoleo y fermentación en bota de jerez procediendo después a una crianza de 6 meses en depósito.

VARIEDADES

70% Palomino Fino, 25% Pedro Ximenez, 5% Vidueño (Mantuo, Vijiriega, etc.)

GRADUACIÓN

14% ABV

CAPACIDAD

75 cl.

ELABORACIÓN

El 80% está fermentado en inox a baja temperatura, el otro 20% se asolea y fermenta en bota jerezana envinada que se deslía en diciembre. Posteriormente el vino se ensambla y pasa 6 meses de crianza sobre lías en depósito.

CATA

En nariz se aprecian notas de frutas tropicales como bananas y piña conjugadas con algunas más frescas como la manzana y la pera.

En boca puede apreciarse las sensaciones sápidas propias de la finca El Corregidor en el pago de Carrascal que expande al vino en un largo postgusto

Luis Pérez El Muelle de Olaso es un vino elaborado con Palomino del Pago Carrascal, viñedo situado en el municipio de Sanlucar de Barrameda, muy cerca del Océano Atlántico, con el típico suelo de Albariza.

Luis Pérez El Muelle de Olaso es un vino blanco elaborado por Bodegas Luis Pérez en Jerez de la FronteraV.T. Cádiz.

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